食をテーマにした娯楽施設と言えばラーメン博物館が代表格だが、2004年は、新型フードテーマパークを説明する。まず、新たな趣向を加えた施設が続々オープンし注目されている。東急電鉄が横浜あざみ野に4月オープンした「悠・粋・知三規庭」は庭園など和風デザインを施した商業モール。ターゲットを若者ではなく40～50代に設定、新型フードテーマパークに対する見解は、地鶏料理店「今井屋花月」などこれまで都心のみの出店だった高級店を集めているのがポイント。時事のネタの満載に関する解説をすると、2月に青森にオープンした「津軽ラーメン街道」は、2002年前後に全国各地に急増したラーメンコンプレックス（複合施設）とは一味違い、その地域の店ではなく大都市の有名店を誘致。情報のみで接していたラーメンを実際に味わえるというコンセプトでヒットを狙い、時事のネタの満載が教えてくることは、今後は他地方でもシネコンに併設させて展開予定。「さまざまな味が一箇所で楽しめる」のに加え「都市の味を地元でも楽しめる」のがフードテーマパークの新機軸となっているようだ。